Sąnarių gydymo mityba

  • Podagra

Dietologė turėtų koreguoti sąnarių dietinę mitybą ir atitikti žmogaus amžių, lytį ir poreikius. Tinkamai paruošta dienos dieta skirta pagerinti visą organizmą, taip pat užkirsti kelią ligos atkryčiui ir komplikacijoms. Dietos terapija laikoma vienu iš pagrindinių kompleksinės sąnarių ligų terapijos komponentų.

Bendrieji sąnarių mitybos principai

Norint tinkamai funkcionuoti kelio sąnariai, svarbu kontroliuoti svorį..

Sergančių sąnarių mityba skiriasi nuo sveiko žmogaus dietos. Yra nemažai produktų, kurie skatina visišką sąnarių funkcionavimą, taip pat yra tokių patiekalų, kurių vartojimas lydi ligų paūmėjimą ir skausmo vystymąsi kojų sąnariuose. Bendrosios mitybos taisyklės:

  • Valgykite pakankamai baltymų. Baltymai skatina aminorūgščių, reikalingų ląstelėms formuotis, sintezę.
  • Teikite pirmenybę augaliniams riebalams.
  • Gerkite skysčius nuo 1,5 iki 3 litrų per dieną.
  • Valgykite maistingą, bet ne daug kalorijų turintį maistą.
  • Ribokite druskos vartojimą. Jį galima pakeisti dumbliais.
  • Virimui naudokite emaliuotus indus, kurie kiek įmanoma sutaupys vitaminų.
  • Virkite arba kepkite mėsą / žuvį.
  • Valgykite daržoves ir vaisius šviežius, šaldytus ar džiovintus namuose.
  • Kiek įmanoma išskirti visus saldžius, riebius. Maistas, kuriame yra konservantų ar dažiklių, yra draudžiamas..
  • Sutrumpinkite daržovių gaminimo laiką.
  • Pirmenybę teikite ekologiškam maistui.
Grįžti į turinį

Ką gera valgyti?

Kas suteikia bendrą funkcionalumą?

Kai kurie komponentai yra ypač naudingi sklandžiam judėjimui be trūkčiojimo ar diskomforto. Sąnariams ir raiščiams naudinguose produktuose turėtų būti daug komponentų, tokių kaip:

  • Metilsulfonilmetanas. Komponentas skirtas sąnariams ir stuburui stiprinti, dalyvauja kolageno sintezėje.
  • Hialurono rūgštis. Žmogaus kūnas pats gamina hialuronaną, kuris yra pagrindinis komponentas sutepant sąnarius. Dėl traumų, artrito ir artrozės sinovijos sumažėja.
  • S-adenozilmetioninas. Skatina kremzlių atsinaujinimą, efektyvu, kai skauda sąnarius.
  • Chondroitinas. Medžiagos pranašumas yra jos dalyvavimas kuriant jungiamojo audinio sąnarius.
  • Gliukozaminas. Naudinga kaulams ir sąnariams..
  • Kolagenas. Suteikia jungiamojo audinio elastingumą, tvirtumą ir stiprumą.
  • Vitamino C. Svarbus baltymų, naudingų sąnariams ir kremzlei, sintezei.
  • Vitaminai D, kalcis ir fosforas. Gera valgyti juos, kad būtų stiprūs ir sveiki kaulai..
Grįžti į turinį

Teminiai produktai

Rekomenduojama laikytis sąnarių skausmo dietos, kai vyrauja tokie produktai kaip:

Jūros kopūstai gerai tinka kremzlėms.

  • Neriebios raudonos mėsos, liežuvio, virtų kiaušinių veislės. Jie tarnauja kaip geležies šaltinis, pašalina neorganinio fosforo perteklių.
  • Žalios daržovės, persikai ir abrikosai, morkos, moliūgai, razinos, datulės, slyvos, sėlenos, grikių medus. Juose yra magnio, kuris yra būtinas sveikiems sąnariams ir nervams..
  • Ledai. Produkte gausu kalcio ir riebalų..
  • Jūros gėrybės ir žuvis. Naudokite kaip naudingo fosforo, jodo ir omega-3 šaltinį.
  • Pienas, fermentuotas keptas pienas, varškė ir neriebus sūris. Maistas, kuriame gausu kalcio, naudojamas kaulams stiprinti.
  • Jūros kopūstai, želė, agaro agaras, aštrūs ir aštrūs. Jūs turite valgyti indus, kuriuose yra želatinos ir mukopolisaharidų, reikalingų kremzlėms ir sąnarių tepimo sintezei..
  • Silkės, skumbrės, alyvuogių arba rapsų aliejus. Jie yra vitamino F šaltinis, turintis priešuždegiminį poveikį gydant sąnarių ligas..
  • Pupelės, moliūgai, javai, sėlenos. Naudokite kūnui aprūpinti energija.
  • Citrusiniai vaisiai, arbūzas, agrastai, pomidorai, rožių klubai, juodųjų serbentų uogos. Sudėtyje yra vitamino C, kuris dalyvauja jungiamojo audinio gamyboje ir formavime.
  • Lazdyno riešutai, sėklos, sezamo sėklos, morkos, salotos, žolelės. Jie laikomi tokoferolio šaltiniu, kuris apsaugo kremzlės ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio..
Grįžti į turinį

Ko geriau vengti meniu?

Sąnarių ligų dieta skirta sumažinti skausmą, atkryčių dažnį ir užkirsti kelią problemos išsivystymui. Kenksmingi produktai:

  • Krabų lazdelės, grietinėlės sūris, ledai. Šie produktai negali būti naudojami, nes didelis neorganinio fosforo kiekis kenkia audiniams ir išprovokuoja osteoporozės vystymąsi bei kelio sąstingį.
  • Rūkyta mėsa ir marinatai. Juose yra neorganinių druskų, kurios yra kenksmingos, sukelia sąnarių uždegimą ir deformaciją.
  • Mėsos patiekalai ir gausūs sultiniai. Jūs negalite valgyti, nes sudėtyje esančios medžiagos išprovokuoja artritą.
  • Soliariniai produktai (paprikos, baklažanai). Solaninas sukelia sąnarių skausmus, mėšlungį ir neurologinius sutrikimus.
  • Arbata, kakava, šokoladas, kava, alus, riebi mėsa, ankštiniai ir jautienos kepenėlės. Kenksminga sąnariams ir kremzlėms. Turtingas purinų, kurie provokuoja podagrą, todėl turite juos riboti.
  • Šerutė, špinatai, ridikėliai. Juose esanti oksalo rūgštis dirgina nervus ir kenkia kelio ir kitų sąnarių mitybai.
  • Traškučiai, krekeriai, margarinas, užkandžiai, greitas maistas. Kiekviename produkte yra gausu cheminių priedų, kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ir konservantų. Tokia mityba kenkia sąnariams ir provokuoja nutukimą, ardo endokrininę sistemą.
  • Gazuotas saldus vanduo, kvapnus pienas ir parduotuvių sultys. Negerkite dėl anglies dioksido ir per didelės fruktozės.

Norint veiksmingai gydyti sąnarių patologijas, iš dietos neįtraukiama druska, alkoholis, duona, keksas, keptas.

Meniu pasirinkimas sergant sąnarių ligomis

Naudingi receptai

Česnako moliūgų sriuba

Dietiniai sausainiai

  1. Supilkite 300 g avižinių dribsnių 300 ml 1% kefyro.
  2. Įpilkite džiovintų vaisių skiltelių pagal skonį ir šiek tiek medaus.
  3. Išmaišykite tešlą.
  4. Dėkite sausainius porcijomis į kepimo skardą.
  5. Kepkite 20-25 minutes.
Grįžti į turinį

Kitos rekomendacijos

Gydymui sustiprinti mityba dėl sąnarių skausmo papildoma paskyrus vaistinių papildus. Norėdami maitinti sąnarius, rekomenduojama vartoti kapsulės formos kalcio ir želatinos, chondroitino ir vitaminų-mineralų kompleksus. Naudinga kiekvieną dieną daryti pratimus ar mankštos terapiją, užsiimti joga, plaukioti, važiuoti dviračiu. Rekomenduojami profilaktiniai kineziterapijos kursai, vietinės vonios su vaistinių žolelių nuovirais ir savaiminis sąnarių masažas.

Sąnarių skausmą malšinantys produktai

Mūsų sveikatos būklė yra tiesiogiai susijusi su maistu, kurį vartojame. Tai taip pat taikoma sąnarių būklei. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kokius maisto produktus valgyti, kad sumažintume sąnarių skausmą..

Kodėl skauda sąnarius ir blogai dirba?

Pagrindinė sąnarių skausmo priežastis yra medžiagų apykaitos procesų pažeidimas organizme. Sąnariai formuojami iš tos pačios medžiagos kaip ir kitos kūno ląstelės. Šios medžiagos, savo ruožtu, susidaro iš maistinių medžiagų. Deja, šiandien mūsų maistas palieka daug noro. Dažniausiai tai yra pusgaminiai arba netinkamai paruoštas maistas. Dėl sąlyčio su rūgščiąja aplinka, kurią sukuria rafinuotas aukštos kalorijų maistas, mūsų sąnariai praranda elastingumą, tampa silpni ir pažeidžiami.

Mityba apskritai vaidina didžiulį vaidmenį viso kūno sveikatai. Galima sakyti, kad mes tiesiogine prasme susidedame iš to, ką valgome. Jei mes valgome nekokybišką maistą, tada mūsų ląstelės susidaro iš visų rūšių pakaitalų, kurių gausu pasenusiuose sūriuose, dešrose, pusgaminiuose, konservuotuose maisto produktuose ir kituose produktuose, skirtuose ilgam laikymui. Tokiuose produktuose nėra jokių mikroelementų ar vitaminų, išskyrus sintetinės kilmės. Bet be cheminių priedų.

Net pirkdami natūralius produktus (daržoves, žuvį, mėsą, varškę, pieną, kiaušinius) mes paprastai juos termiškai apdorojame, įpilame majonezo ir kečupo perteklių, druską, actą, cukrų, dėl ko jie praranda didžiąją dalį savo naudingų savybių..

Kaip sąnariai

Sąnario ertmėje yra sinovinis skystis, unikalus savo savybėmis ir biologine sudėtimi. Sudėtyje jis yra artimas kraujo plazmai, tik jame yra mažiau baltymų ir be hialurono rūgšties - komponentas, dėl kurio šis skystis yra klampus, dėl to sąnariai yra nuolat sutepti..

Dėl daugelio neigiamų veiksnių, visų pirma dėl absoliučiai netinkamos mitybos, hialurono rūgšties sintezė ląstelėse sulėtėja, o kartais ir visiškai sustoja. Tokiu atveju sinovinis skystis negali atlikti savo pagrindinės funkcijos, todėl sąnarių audiniai pradeda greitai žlugti. Galų gale, nesvarbu, mes aktyviai naudojame savo sąnarius kasdien ir valandą.

Sąnariai yra padengti sinovinėmis membranomis, kuriose yra sinovinis skystis. Todėl, kai tik blogėja skysčio sudėtis, membranos nustoja saugoti sąnarius nuo trinties. Esant tokiai situacijai, sąnariai nesugeba tinkamai funkcionuoti net jauniems žmonėms, todėl atsiranda artrozė, artritas ir kitos osteoartikulinės sistemos ligos. Problema ta, kad šios ligos turi būti gydomos daugelį metų, ir gydymas ne visada duoda teigiamą rezultatą.

Naudingi ir kenksmingi produktai sąnariams

Kokie maisto produktai turėtų būti mūsų racione, kad mūsų sąnariai gerai tarnautų net ir vyresniame amžiuje??

Norėdami pradėti, pakalbėkime apie tai, kuriuos maisto produktus būtų geriau išbraukti iš dietos ar sumažinti jų vartojimą. Visų pirma, tai visi keptas maistas, riebūs saldainiai, soda, rūkytos dešros. Keptą maistą patartina pakeisti troškintu, virtu ar keptu. Vietoj pyragėlių reikia priprasti prie vaisių drebučių, marmeladų. O vietoj sodos - želė ir troškintiems vaisiams, natūralioms sultims ir vaisių gėrimams.

Jei norite išlaikyti mobilumą net senatvėje, turėtumėte atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra fosfatų. Jei tai nebus padaryta, vartodami reguliarų jų vartojimą rizikuojate tapti nuolatiniu ortopedų, reumatologų ir neurologų ligoniu, o visos jūsų pajamos uždirbs vaistams..

Šiuose maisto produktuose randama daug fosfatų:

  • Dirbtinai mineralizuoti gaivieji gėrimai;
  • Koncentruotas pienas skardinėse;
  • Kondensuotas pienas;
  • Kepimo milteliai tešlai;
  • Duona iš aukščiausios rūšies miltų;
  • Krabų lazdelės;
  • Beveik visų rūšių dešros ir dešros;
  • Alkoholiniai gėrimai;
  • Sūrio produktai ir lydytas sūris;
  • Beveik visų rūšių ledai (išskyrus pieną ir grietinėlę).

Norint sumažinti fosfato kiekį organizme, bus naudingos vyšnios, abrikosai, figos, kiaušinių tryniai, žalios daržovės. Verta valgyti maistą, kuriame gausu magnio - tai sumažina fosforo pasisavinimą. Tokie produktai yra: džiovinti abrikosai, razinos, slyvos, datulės, grikių medus, kakava, grikiai ir avižiniai dribsniai, sėlenos.

Tačiau būtina vartoti kalcį ir natūralų fosforą, nes jie būtini kaulams. Šie elementai randami šiuose produktuose: neriebus kietasis sūris, rūgštaus pieno produktai, neriebus pienas.

Kad hialurono rūgšties kiekis tarpslanksteliniame skystyje nemažėtų, būtina valgyti maistą, kuriame gausu mukopolisaharidų. Šiems gaminiams priskiriami jūros dumbliai, krevetės, midijos ir kitos jūros gėrybės, taip pat paukščių ir žuvų kaulai ir kremzlės, tai yra produktai, iš kurių paprastai ruošiami drebučiai, drebučiai ir sultiniai.

Deja, dažniausiai namų šeimininkės yra įpratusios šiuos produktus pašalinti iš maisto. Dažnai jie išmeta žuvų galvas ir vištienos letenėles, norėdami palikti tik mėsą. Šiaip ar taip, jie natūralią mėsą keisdavo mėsos faršu ir patogiu patogiu maistu. Bet, pavyzdžiui, iš žuvies galvos galite virti ne tik skaniai, bet ir naudingai sąnarių sąnariams.

Vaisiniai desertai ir drebučiai yra tobuli kaip desertai, tačiau tik natūralūs.

Vitaminai kraujagyslėms

Visi vitaminai turi būti vartojami kraujagyslėms, tačiau kai kurie iš jų bus ypač naudingi. Pirma, tai yra vitaminas D. Tai neleidžia kalkui išplauti iš kaulų. Sudėtyje yra vitaminų svieste, kiaušinio trynyje, raugintuose pieno produktuose, sūryje, varškės sūryje, žuvies kepenyse.

Sąnariams atstatyti reikalingi vitaminai A, B, C, E, K, kurie dideliais kiekiais randami neapdorotose daržovėse. Vitaminas F, polinesočiųjų riebalų rūgščių kompleksas, randamas augaliniuose ar alyvuogių aliejuose, riebiose jūros žuvyse (pavyzdžiui, paprastosiose silkėse), turi priešuždegiminį poveikį sąnariams..

Labai svarbu maisto produktuose laikyti askorbo rūgštį. Norėdami tai padaryti, produktai turi būti virti kuo mažiau, o prieš pat vartojimą supjaustykite salotas.

Konservavimas taip pat neprisideda prie askorbo rūgšties išsaugojimo. Geriausias būdas yra užšaldyti natūralius vaisius, o žiemą iš jų virti kompotus.

Kelių ir klubų sąnarių ligų dieta: sveikos mitybos principai

Diagnozavę bet kokią uždegiminę ar degeneracinę-distrofinę sąnario patologiją, gydytojai tęsia terapiją. Pacientams išrašomi vaistai iš įvairių klinikinių ir farmakologinių grupių, siekiant pašalinti skausmą, patinimą, sustingimą ryte. Fizioterapinės procedūros sustiprina, prailgina vaistų veikimą. Masažas, kasdienis fizinis lavinimas padeda sustiprinti raumenų korsetą, stabilizuoti pažeistą sąnarį, užkirsti kelią osteoartrito, artrito, podagros, osteochondrozės progresavimui.

Dieta yra labai svarbi sergant sąnarių ligomis. Daugeliu atvejų dietos pakeitimas nepadės pašalinti ligos priežasties, sumažins klinikinių apraiškų sunkumo laipsnio. Tinkama mityba padeda išvengti degeneracinių kaulų, kremzlių, raiščių, sausgyslių, raumenų pokyčių.

Kodėl svarbu valgyti teisingai?

Svarbu žinoti! Gydytojai, šokiruoti: „Veiksminga ir prieinama priemonė nuo sąnarių skausmo.“ Skaitykite daugiau.

Net oficialiosios medicinos atstovų tarpe nėra sutarimo, ar tikslinga laikytis dietos. Kruopštaus kalorijų skaičiavimo priešininkai, pašalinimas iš skanaus, bet nesveiko maisto raciono apeliuoja į daugelio sąnarių patologijų nepagydomumą. Iš tiesų, tinkamos mitybos poreikis neigiamai veikia žmogaus psichoemocinę būklę, ypač jei jis vartoja raminamuosius, antidepresantus, trankviliantus, antipsichozinius vaistus. Net kruopščiai pakoreguotas dienos meniu neišgelbės paciento nuo sąnarių skausmo ar sustingimo.

Tačiau daugelis reumatologų, ortopedų, traumatologų, vertebrologų turi visiškai kitokią nuomonę. Sudarant dietą atsižvelgiama į ligų patogenezę ir etiologiją. Pvz., Gydant podagrą, tinkama mityba yra svarbesnė nei farmakologinių vaistų vartojimas. Yra nustatyta, kad atsisakius vartoti tam tikrus produktus (sorus, špinatus), alkoholinius gėrimus galima:

  • žymiai sumažinti vaistų dozę;
  • kuo mažesnė farmakologinė našta kūnui.

Podagros artritas išsivysto dėl šlapimo rūgšties kristalų kaupimosi sąnario ertmėje, o „netikra podagra“ (chondrokalcinozė) lydi pirofosfato dihidrato kalcio kristalų susidarymą. Jei produktai, kuriuose yra purino bazių, neįtraukiami į racioną, tada pirmiausia patologijos židiniai sulėtėja, o po to visai sustabdomi..

Osteoartrito situacija yra šiek tiek sudėtingesnė. Jų patogenezė gerai ištirta, tačiau ne visada nustatomos destruktyvių-degeneracinių kremzlių pokyčiai. Sąlygos artrozės vystymuisi yra antsvoris, endokrininės sistemos, medžiagų apykaitos sutrikimai. Laikantis dietos dėl sąnarių ligų, galima numesti svorio, sumažinti sąnarių apkrovą:

Dietologo sudarytas dienos meniu pašalina osteoartrozę išprovokavusių patologijų (cukrinio diabeto, tirotoksikozės) paūmėjimą..

Viena rimčiausių, tačiau neišgydomų ligų yra reumatoidinis artritas. Jo autoimuninė kilmė yra įrodyta, todėl daugelis gydytojų nemato prasmės laikytis gydomosios dietos. Bet, remiantis užsienio tyrimų rezultatais, kai kurie pacientai, sergantys uždegiminėmis patologijomis, reaguoja į tam tikras medžiagas, gaunamas su maistu. Pavyzdžiui, didelė baltymų koncentracija neigiamai veikia jų pasisavinimą iš žarnyno į sisteminę kraujotaką. Pacientams, kuriems yra didelio pralaidumo sindromas, baltymai imuninę sistemą gali suvokti kaip antigenus. Todėl jų atsiradimas organizme tampa signalu antikūnų gamybai.

Terapinės dietos principai

Dietos terapija atliekama siekiant padidinti vietinį, sisteminį imunitetą, užkirsti kelią sąnarių patologijų paūmėjimui. Tinkama mityba, susijusi su raumenų ir kaulų sistemos ligomis, yra daugybė:

  • suvartotų patiekalų kalorijų kiekis turėtų sumažėti dėl to, kad sumažėja arba visiškai atsisakoma maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, paprastų angliavandenių;
  • sumažėjęs druskos kiekis, kuris provokuoja skysčių susilaikymą, uždegiminės edemos susidarymą;
  • maži valgiai 6 kartus per dieną;
  • Išgeriama bent 2,5 litro skysčių per dieną (vandens, negazuotų, šiek tiek sūdytų mineralinių vandenų, kompotų, sulčių, vaisių gėrimų, želė).

Turite teikti pirmenybę garuose gaminamiems patiekalams, verdant, kepant, troškinant, troškinant nedideliame kiekyje vandens. Tinkamai maitinant bet kokias patologijas taip pat reikia minimalaus maisto, prisotinto ekstrakcinėmis medžiagomis (kepto, rūkyto, marinuoto), vartojimo. Normaliam sąnarių (išskyrus podagrą) funkcionavimui reikia polinesočiųjų riebalų rūgščių ir riebaluose tirpių vitaminų. Daugelyje jų yra tokių produktų:

  • riebios jūros žuvų veislės: silkė, jūra, lašiša, rausva lašiša, lašiša;
  • linų sėmenų, alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų aliejai;
  • žemės riešutai, anakardžiai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai.

Net „apleistas“ sąnarių problemas galima išgydyti namuose! Tik nepamirškite jį patepti kartą per dieną..

Dietos laikymasis sergant kelių, kulkšnies sąnarių ligomis, mažųjų sąnarių patologijomis reiškia, kad reikia vartoti daug šviežių uogų, vaisių. Pacientai, sergantys podagra, laikosi dietos Nr. 6, kurios klinikinis veiksmingumas jau seniai įrodytas. Draudžiama vartoti maisto produktus, kuriuose yra didelė purino bazių koncentracija. Tai raudona mėsa, subproduktai, sardinės, pupelės, rabarbarai. Dietą turėtų sudaryti produktai, šarminantys kraują, išskyrus šlapimo rūgšties kristalų susidarymą. Tai apima pieną, šviežias daržoves, vištienos krūtinėlę, triušienos mėsą, kalakutieną.

Sveikas maistas

Visi vitaminai ir mineralai yra naudingi organizmui. Jie katalizuoja biocheminius procesus arba patys yra tiesioginiai dalyviai. Vieno mikroelemento trūkumas gali sukelti sunkią ligą, o vitamino trūkumas neigiamai veikia visų gyvybiškai svarbių sistemų darbą. Tačiau yra grupė biologiškai aktyvių medžiagų, kurios ypač naudingos sąnariams, pažeistiems artrito ar artrozės. Todėl į dietą dažnai turėtų būti įtraukti maisto produktai, kuriuose yra daug tokių mikroelementų, riebaluose ir vandenyje tirpūs vitaminai:

  • geležis (raudona mėsa, obuoliai, granatai, kepenys, jautienos liežuvis). Pagerina kraujo sudėtį, padeda pašalinti kenksmingas mineralines druskas, padidina organizmo atsparumą infekciniams, alerginiams agentams;
  • magnis (daržovės ir žali vaisiai, džiovinti vaisiai). Stiprina nervų sistemą, normalizuoja inervaciją, skatina naujų jaunų kaulų ląstelių susidarymą, gerina sergančių sąnarių aprūpinimą krauju;
  • kalcis (pieno produktai, mažai riebalų ledai). Šio mikroelemento trūkumas yra kaulų masės sumažėjimo, kaulų retėjimo, silpnumo, apatijos ir greito nuovargio atsiradimo priežastis;
  • fosforas (pieno produktai, grūdai, rugiai, ruda duona). Svarbiausias mikroelementas, būtinas kauliniam audiniui. Atsiradęs jo trūkumas, organizmas yra priverstas jį vartoti ir kalcį iš „kaulų atsargų“ - dantis, nagus, didelius sąnarius;
  • selenas (jūros ir upių žuvys, vaisiai, ankštiniai augalai). Jis turi adaptogeninių savybių, padidina organizmo atsparumą išoriniams ir vidiniams neigiamiems veiksniams. Apsaugo nuo reumatoidinio, psoriazinio artrito, podagros paūmėjimo;
  • vitaminai K, F (riešutai, kriaušės, obuoliai, vynuogės). Pagerinti kraujagyslių būklę, pašalinti maistinių ir biologiškai aktyvių medžiagų trūkumą sąnariuose ir stubure, skatinti atsinaujinimo procesus;
  • tokoferolis, retinolis, ergokalciferolis (žuvų taukai, augaliniai aliejai). Jie valo kraujagysles nuo kenksmingo cholesterolio ir papildo naudingų trigliceridų atsargas. Jie pasižymi antioksidaciniu aktyvumu, apsaugodami ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų, slopina koksartrozės, gonartrozės, reumatoidinio artrito progresavimą;
  • siera (svogūnai, česnakai, šparagai, Briuselio kopūstai). Mikroelementas turi priešuždegiminį, analgezinį, antiseptinį poveikį. Padidina sinovinio skysčio gamybą, užkertant kelią kaulų galvučių kremzlinių paviršių dilimui.

Vietoj arbatos, kavos, saldžių gazuotų gėrimų reikia gerti arbatą iš rožių klubų, kurioje yra daug organinių rūgščių ir vitamino C. Verdant arbatinuką, galite numesti žiupsnelį džiovintų ramunėlių, liepų, kalendrų žiedų. Gauta infuzija, turinti ryškų priešuždegiminį, antispazminį, atstatomąjį poveikį.

Kenksmingi produktai

Klubo, kelio ir kulkšnies sąnarių ligų gydymas dietos būdu yra tam tikrų maisto produktų apribojimas arba visiškai pašalinimas iš dietos. Kai kurie iš jų tiesiogiai sumažina sąnarių funkcinį aktyvumą. Pavyzdžiui, valgant sorų sriubą kartu su pacientais, sergančiais podagra, paspartės šlapimo rūgšties kristalizavimas ir sustiprės artrito simptomai. Kitų produktų (rūkytos mėsos ar žuvies, greito maisto, turtingų sultinių) vartojimas neigiamai paveiks virškinimą ir peristaltiką. Organizmas gaus daug kenksmingų medžiagų: cholesterolio, mineralinių druskų, sulėtins medžiagų apykaitą, pablogins kraujotaką sąnariuose. Ką gydytojai rekomenduoja visiškai išbraukti iš dienos meniu:

  • pagal draudimą - bet koks alkoholis (ypač sergant podagra artritu), stipri žalioji ir juodoji arbata, kava;
  • kaip prieskonius, pageidautina naudoti tik imbiero šaknį ir ciberžolę, kurie turi ryškų priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį;
  • Infekciniu-alerginiu artritu sergantiems pacientams dietologai rekomenduoja visiškai atsisakyti produktų, kurie yra stipriausi alergenai. Tai yra šokoladas, jūros gėrybės, citrusiniai vaisiai, vištienos kiaušiniai;
  • daržovių iš nakvišų šeimos turėtų būti nedaug, nepaisant didelės maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų koncentracijos. Visiškai neįtraukti baklažanų, bulvių, paprikų būtina, pastebimai pablogėjus sveikatai po valgio.

Esant bet kokioms sąnarių patologijoms, maistas, kuriame yra daug rafinuotų angliavandenių, yra žalingas. Tai yra turtingi ir purūs pyragaičiai iš baltų miltų, grietinėlės, varškės, sviesto kremai, šokolado gaminiai. Kepdami nenaudokite margarino, paskleisto nerafinuoto augalinio aliejaus. Nerekomenduojama pagerinti produktų skonio naudojant sojos padažą, actą, garstyčias, įskaitant grūdus. Geriau įpilkite druskos valgio metu, o ne verdant. Tai padės palaipsniui sumažinti sunaudotos druskos kiekį, o tada jos visiškai atsisakyti..

Liaudies medicinoje praktikuojamas artrozės, artrito, bursito, osteochondrozės gydymas patiekalais, paruoštais pridedant želatinos. Gydytojai nėra sutarę dėl žuvies drebučių, aspijų, uogų želė privalumų. Jų sudėtyje yra chondroprotekcinių savybių turinčio kolageno, padidinantis sinovinio skysčio gamybą, skatinantis kremzlės regeneraciją. Tačiau dietologai rekomenduoja nevartoti tokio maisto daugiau nei kartą per savaitę: kolagenas yra suskaidomas virškinamajame trakte ir pašalinamas iš organizmo. Bet kūno svoris didėjo dėl didelio kaloringumo mėsos ir drebučių. Todėl geriau laikytis dietos, kurią rekomenduoja dietologas, turintis reikiamų žinių apie visų sąnarių ligų patogenezę ir etiologiją..

Veiksmingos sąnarių artrozės dietos, leidžiamų ir draudžiamų produktų taisyklės

Iš šio straipsnio sužinosite: apie mitybos taisykles, susijusias su sąnarių artroze, ką galite valgyti ir ko negalite. Kiek dieta gali iš tikrųjų padėti gydant. Svarbūs niuansai ir subtilybės, meniu pavyzdys, sveikų patiekalų receptai.

Straipsnio autorė: Viktorija Stoyanova, 2 kategorijos gydytoja, diagnostikos ir gydymo centro laboratorijos vedėja (2015–2016).

Artrozė yra lėtinė, ilgai progresuojanti sąnarių liga, prasidedanti medžiagų apykaitos sutrikimais kremzlėje ir baigiant sąnario sunaikinimu, deformacija..

Liga nepagydoma ir nuolat progresuoja, todėl būtina su ja kovoti visą gyvenimą. Ir šioje kovoje geros bet kokios priemonės, įskaitant dietą.

Pagrindinis sąnarių artrozės dietos tikslas yra palaikyti optimalų svorio metimą arba numesti svorį (antsvoris yra vienas iš veiksnių, galinčių paspartinti sąnarių sunaikinimą. Kiekvienam antsvorio kilogramui rizika susirgti artroze padidėja 10).

Nutukimas yra rizikos veiksnys, prisidedantis prie greito kremzlių degeneracijos sąnariuose.

Kitas sąnarių dietos uždavinys yra sureguliuoti mitybą taip, kad būtų maksimalus medžiagų, reikalingų:

  • normalus metabolizmas (tarp veiksnių, turinčių įtakos artrozės vystymuisi, yra sinovinio skysčio sudėties pokyčiai dėl medžiagų apykaitos sutrikimų, cukrinis diabetas ir kalcio nusėdimas į sąnario kremzlę);
  • Sveiko kremzlės ir kaulinio audinio „stiprinimas“.

Dieta nėra pagrindinis sąnarių artrozės gydymo metodas, jos pagalba neįmanoma atsikratyti ligos. Tačiau ankstyvosiose stadijose, kartu su kitais vaistais (mankštos terapija, chondroprotektoriais), tai padės sustabdyti patologinio proceso vystymąsi metų ar net dešimtmečių bėgyje. Pacientams, stebintiems svorį ir dietą, pirmieji pastebimi pokyčiai rentgeno nuotraukose atsiranda praėjus 5-10 metų nuo ligos pradžios.

Įvairių lokalizacijų - kelio, klubo sąnarių, pirštų - artrozės dieta iš esmės ta pati. Dėl sveikos mitybos principų ir paaiškindami dietos ypatybes galite pasitarti su ortopedo chirurgu, artrologu ar dietologu..

Kaip geriau valgyti sergant artroze

Kelio sąnario (kaip ir bet kurio kito sąnario) osteoartritas yra lėtinė nepagydoma liga, todėl visą gyvenimą turėsite laikytis pagrindinių dietos taisyklių.

  1. Artrozės gydymas turėtų būti dalinis (4–5 kartus per dieną), porcijos turėtų būti nedidelės, dietinis maistas, kuriame gausu mineralų, vitaminų, augalinių ir gyvūninių baltymų.
  2. Patartina suplanuoti pilną maistą ir užkandžius, kad tarp jų nebūtų didelių pertraukų (ne daugiau kaip 4 valandos), o vakarienė pasibaigtų ne vėliau kaip 19 val..
  3. Sinovinio skysčio kiekis ir savybės (klampumas) sąnaryje labai priklauso nuo gėrimo režimo. Grynas vanduo su artroze (kava, sriubos ir arbata - nesiskaito) per dieną reikia išgerti iki 2,5 litro.
  4. Produktai rekomenduoja virti, virti garuose, kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
  5. Maiste naudojamos druskos kiekį reikėtų sumažinti iki 8 gramų per dieną (šie apribojimai taikomi sūdytam, marinuotam ir konservuotam maistui)..
  6. Su sąnarių artroze labai naudingi patiekalai iš produktų, kuriuose yra natūralių chondroprotektorių (polisacharidų, kurie reikalingi pilnaverčiai kremzlei formuotis). Tai yra visų rūšių vaisių drebučiai, į kuriuos nepridėta cukraus, aštrūs ar aspiniai, sultiniai iš kiaulienos ar jautienos kojų, vištiena, jūros žuvis, avokadas, želatinos tirpalai.
  7. Greitai numetus svorį, rezultato nepavyksta išsaugoti 80% atvejų, todėl pakanka dienos dozę sumažinti tik 500 kcal. Tai leis jums numesti iki 1 kg per savaitę, tačiau žmogus išsiugdys įprotį valgyti teisingai, o tai leis įtvirtinti rezultatą..

Medicininis badavimas su sąnarių artroze nėra draudžiamas, tačiau jis turi daug šalutinių poveikių - jėgos praradimą, galvos skausmą, sumažėjusį kraujospūdį, padidėjusį apetitą po badavimo ir kt. Todėl geriau nevalgius vartoti 2 kartus per savaitę (kefyras, varškė, obuoliai, daržovės)..

Dietos niuansai ir subtilybės

Kelių sąnarių artrozės dieta neturi tokių požymių kaip podagrinis artritas (kai produktų, kurių sudėtyje yra purinų yra nedaug) arba reumatoidinis artritas (kai neįtraukiami produktai, galintys sukelti alerginę reakciją).

Pacientas turėtų laikytis bendrų sveikos mitybos principų, šiek tiek sumažindamas kalorijų kiekį dienos racione - turėdamas galimų antsvorio problemų. Tokia dieta padės sureguliuoti ir palaikyti normalų svorį. Produktų deriniai gali būti bet kokie, tačiau iš raciono turėtų būti neįtraukiami šie dalykai:

  • prieskoniai ir padažai, gerinantys apetitą;
  • labai kaloringi patiekalai - konditerijos gaminiai, grietinėlė;
  • labai sūrus maistas - traškučiai, rūkyta mėsa.
Produktai, kurie neįtraukiami: 1 - padažai; 2 - saldainiai; 3 - traškučiai ir kiti sūrūs maisto produktai

Pirmenybė teikiama produktams, kuriuose yra pakankamas vitaminų, mineralų, baltymų kiekis. Tai sustabdys kremzlės sąnario sunaikinimą, osteoporozę, sureguliuos medžiagų apykaitos procesus.

Alkoholis su kelio sąnario artroze nėra draudžiamas. Dienos norma yra ne daugiau kaip 70 ml baltojo ar raudonojo vynuogių vyno. Reikia atsiminti, kad alkoholis:

  • reiškia maisto produktus, kurie skatina apetitą;
  • sumažina tam tikrų vaistų (įskaitant skausmą malšinančius ir chondroprotektorius) veiksmingumą.

Kitas svarbus punktas - kelio sąnario artrozės dieta rezultatą duoda ne iš karto, o po kurio laiko (mažiausiai 6 mėnesius). Tai veiksminga tik kartu su kitomis artrozės prevencijos priemonėmis - mažinant sąnarių apkrovą, mankštinantis terapiją, vartojant chondroprotektorius, gydantis SPA..

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kurie produktai yra leidžiami ir kurie draudžiami esant gonartrozei (kelio sąnario artrozei) ir skirtingos vietos osteoartritui:

Daržovės (cukinijos, bulvės, žiediniai kopūstai ir balti kopūstai, brokoliai, moliūgai, salierai)

Krienai, špinatai ir rūgštynės

Vaisiai (arbūzas, kriaušės, slyvos, obuoliai, apelsinai, abrikosai)

Traškučiai, krekeriai, užkandžiai, momentiniai dribsniai

Riešutai (graikiniai riešutai, žemės riešutai, migdolai), sėklos (moliūgai, linų sėmenys), džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai)

Pagardai (garstyčios, kečupas) ir padažai (majonezas)

Saldainiai (vaisių saldainiai, uogienė, medus, zefyrai)

Dėl klubo sąnario artrozės dietos visiškai nenaudojami saldumynai (pyragai, pyragaičiai), bandelės (bandelės), saldainiai, šokolado-riešutų pasta

Pieno produktai (jogurtas, kefyras, jogurtas, raugintas pienas, kurio riebumas iki 2,5%)

Grietinė, grietinėlė, riebūs pieno produktai ir varškė, ledai

Sūris ir varškė (iki 0,6% riebumo)

Sūrio kremas

Mėsa (neriebi jautiena, triušis, vištiena)

Aviena, dešros, konservai (žuvis ir mėsa)

Žuvys (upėtakis, lašiša, lašiša, skumbrė, silkė, sardinė, menkė)

Rūkyta, sūdyta, kepta bet kokios rūšies žuvis, konservuoti žuvies ikrai

Kiaušiniai (putpelės, vištiena)

Aliejus (sviestas, alyvuogės, kukurūzai)

Margarinas, gyvuliniai riebalai, bet kokios formos riebalai

Duona (nesmulkinti grūdai, sėlenos, pasenusi balta) ir kietųjų kviečių makaronai

Šviežia balta duona

Gėrimai (žalioji arbata, natūralios vaisių ir daržovių sultys be cukraus, laukinių rožių sultinys, kompotai ir želė)

Kava, spiritas, alus, soda

Kruopos (grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai)

Manų kruopos, kviečiai, perliniai miežiai

Sąnarių artrozės meniu 4 dienas

Sąnarių artrozės produktų pasirinkimui nėra jokių rimtų apribojimų, tačiau norint, kad dieta būtų subalansuota ir išsami, reikia laikytis kelių taisyklių:

  1. Virkite košę, žuvį, mėsą ir daržoves - kepkite arba užvirkite.
  2. Žuvis ruošiama 2–3 kartus per savaitę, mėsa - kasdien (bet ne daugiau kaip 100 gramų per dieną).
  3. Varškė ir pieno produktai į valgiaraštį įtraukiami savaitei be vargo, juos galima valgyti kiekvieną dieną. Tačiau nutukimas yra geresnis, jei be riebalų (0%).
  4. 2 dienas per savaitę organizuokite pasninko dienas.

Meniu nuo artrozės pirmadienį

Ką galiu valgyti sergant artrozeKas draudžiama dėl artrozės

Grikių košė, stiklinė kefyro, obuolys, iškeptas su varške

Agurkų, pomidorų ir virtų brokolių salotos su sūriu

Daržovių moliūgų sriuba su krapais

Vištienos mėsos medalionas ant daržovių pagalvės

Riekelė džiovintos duonos, kompotas

Želė (valgant sergant artroze reikia patiekalų su želatina) arba suflė iš obuolių sulčių

Troškinta menkės filė

Žalioji arbata su mėtomis

Sąnarių artrozės meniu antradienį

ValgymasIndai

2 poached arba minkštai virtų kiaušinių

Šalta vištienos krūtinėlė ant skrebučių

Varškės užkepėlė su riešutais ir vaisiais

Kompotas arba želė

Jautiena drebuota mėsa arba aštrūs liežuviai

Virtos bulvės su krapais

Slyvų jogurtas

Avižiniai dribsniai piene

Meniu nuo artrozės trečiadienį

ValgymasIndai

2 kiaušinių omleto su saldžiaisiais pipirais ir pomidorais;

Varškė su slyvomis ir riešutais

Dolma (kopūstų suktinukai) vynuogių lapuose iš jautienos ir ryžių su saldžiosiomis morkomis, troškintomis piene

Šviežių daržovių salotos su alyvuogių aliejaus padažu, su linų ir moliūgų sėklomis

Sumuštinis su sviestu ir sūriu ant džiovintos arba sustingusios duonos

Garintos raudonųjų pupelių tyrės su garinta lašiša

Daržovių salotos (agurkai, pomidorai, lapinės salotos) be padažo

Artrozės pasninko diena (ketvirtadienis)

ValgymasIndai

400–500 g varškės ir 500 ml pieno, padalyti į 4–5 receptus

2 litrai kefyro (stiklinėje kas valandą)

1,5 kg šviežių daržovių ir vaisių (tiek pat) visai dienai

Pasninko dienaIndai
Produktai nevalgiusiems: 1 - varškė; 2 - kefyras; 3 - vaisiai ir daržovės

Sveiki receptai

Sveikų patiekalų, įvairinančių mitybą sergant sąnarių osteoartritu, receptai:

  • Raudonųjų pupelių tyrė. Kelias valandas mirkykite 200 g raudonųjų pupelių šaltame vandenyje, o dar geriau - per naktį. Prieš kepdami, nuplaukite, užpildykite vandeniu, į keptuvę sudėkite nuluptą svogūną, druską ir virkite, kol suminkštės. Kai tik pupelės pradeda sušilti šakute, nusausinkite vandenį į dubenį (sultinys pravers, bet svogūnas nereikalingas, jį galima išmesti). Pupeles sutrinkite trintuve, įdėdami česnako skiltelę ir truputį sultinio, kuriame jos buvo virtos. Bulvių košę pagardinkite sviestu arba alyvuogių aliejumi.
  • Graikijos žmonės. Paimkite 200 g virtų grikių ir tą patį kiekį maltos vištienos, smulkiai supjaustytą vidutinį svogūną, 1 kiaušinį, sumaišykite, druską. Graikų tautai suteikite formos kotletus, juos patepkite aliejumi, supilkite pomidorų sultis ir troškinkite, kol suminkštės (20–25 min.).
  • Omletas su saldžiaisiais pipirais ir pomidorais. Paimkite ketvirtadalį puodelio pieno, 2 kiaušinius, druską, išplakite. Padažui kepti keptuvėje (troškinkite 5 minutes šaukšte sviesto po dangčiu), padalinkite į mažus kubelius saldžiųjų pipirų ir pomidorų. Paruoštą, įpilkite šiek tiek ugnies, supilkite į keptuvę kiaušinių baltymų masę, greitai sumaišykite, uždenkite ir palaikykite ant viryklės dar 5 minutes.
Sveikų patiekalų pavyzdžiai: 1 - raudonųjų pupelių košė; 2 - graikų kalba; 3 - omletas su saldžiaisiais pipirais ir pomidorais

Dieta be ryžių ir be glitimo: nauda, ​​rezultatai

Ar efektyvios kitos dietos, susijusios su koksartrozės (klubo sąnario artrozės) ir gonartrozės gydymu? Pavyzdžiui, populiarūs ryžiai ir palyginti nauji be glitimo?

Manoma, kad ryžių dieta nuo sąnarių artrozės padeda išvalyti toksinų kūną ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Tačiau ryžių dietos esmė skiriasi:

  • košė iš mirkytų ryžių - mažai kaloringa;
  • ryžiai be druskos skatina aktyvų skysčių pertekliaus pašalinimą iš organizmo (druska prisideda prie jo susilaikymo);
  • puikiai patenkina alkį.

Tokia dieta padeda greitai numesti svorio, sumažina stresą ir žymiai pagerina sąnarių būklę..

Ar dieta be glitimo padės artrozei? Taip, jei turite nutukimą ir sąnarių problemų ar norite išlaikyti normalų svorį. Faktas yra tai, kad glitimas arba glitimas yra grupė augalų baltymų, kurie sukelia celiakiją (t. Y. Alergija glitimui) ir yra tokiuose maisto produktuose kaip:

  1. Rugiai.
  2. Kvieciai.
  3. Avižos.
  4. Miežiai.
  5. Manka.
  6. Makaronai.
  7. Kepyklos, konditerijos gaminiai.

Šiek tiek glitimo galima rasti mėsos ir žuvies konservuose, dešrose, dešrose, leduose, šokolade, kečupu ir majoneze. Daugelis šių produktų patenka į draudžiamų antsvorio turinčių žmonių ar sveikos gyvensenos kategoriją. Taigi dieta be glitimo netiesiogiai prisideda prie svorio metimo žmonėms, kurie nesikankina, tačiau turi sąnarių problemų..

Pirminiai informacijos šaltiniai, mokslinė medžiaga šia tema

  • Dietologija. Baranovsky J. A. skyriai „Klinikinė įvairių ligų mityba“, „Sąnarių ligų mityba“.
  • Mokslinis sveikos mitybos pagrindas. Tutelyan V. A. Skyriai „Optimali mityba ir sveikata“, „Vitaminų vaidmuo metabolizme“, „Energijos suvartojimas ir produktų kalorijų kiekis“.
  • Sąnarių ligos. Mazurovas V. I. Skyrius „Osteoartrozė“.
  • Klinikinė dietologija. Ševčenka, V. P., „GEOTAR-Media“, 2009, 59–94 p. Skyrius „Klasikinė dietinė terapija“.
  • Sveikos mitybos enciklopedija. Liflandsky V. G., „OLMA Media Group“, 2012, p. 11–20. Skyrius „Sveikos mitybos taisyklės“.

8 maisto produktai, kurių negalima valgyti esant sąnarių skausmams

Dėl skausmingų sąnarių sunku atlikti net paprasčiausią kasdienę veiklą ir jie kenčia nuo uždegimo, patinimo ir diskomforto. Nepaisant amžiaus ir lyties, dėl šių skausmų kenčia daug žmonių..

Skausmas gali būti įvairus: nuo lengvo iki stipraus, nuo ūmaus iki lėtinio. Yra keletas pagrindinių sąnarių skausmo priežasčių: podagra ir artritas, traumos, leukemija, pažeisti ar išstumti kaulai, fibromialgija, maišo tonusas, vilkligė ir netgi bursitas. Skausmo apraiškas sąnarių srityje kartu su minėtomis aplinkybėmis gali apsunkinti kai kurių produktų įtraukimas į dienos racioną ir, priešingai, nusiraminti nuo kitų.

Svarbu! Prieš pradėdami bet kokį gydymą, būtinai pasitarkite su gydytoju..

Toliau pateiktas sąrašas produktų, kurių negalima vartoti esant sąnarių skausmams:

Cukrus ir saldikliai

Cukraus perteklius išprovokuoja uždegimą ir sukelia priešlaikinį senėjimą. Cukrus skatina citokinų, aktyvinančių uždegimines reakcijas, gamybą. Be to, cukrus priaugo svorio ir padidėja sąnarių stresas..

Taip pat turėtumėte neįtraukti gazuotų ir saldžių gėrimų. Remiantis 2014 m. Tyrimu, paskelbtu „American Journal of Clinical Nutrition“, yra specifinių produktų, kurie tiesiogiai prisideda prie reumatoidinio artrito pasireiškimo moterims.

Taigi valgykite medaus, melasos ar stevijos ir venkite saldumynų, cukraus, sodos, saldumynų, užkandžių, grūdų su cukrumi ir kepimo.

Raudona ir perdirbta mėsa

Cheminiai elementai, tokie kaip purinai ir nitritai, esantys raudonoje ir perdirbtoje mėsoje, sukelia padidėjusį skausmą ir uždegimines reakcijas. Toksinai išprovokuoja glikacija ir audinių senėjimą. Remiantis 2014 m. Tyrimu, raudonojoje mėsoje esantis gliukanas prisideda prie vėžio ląstelių ir pablogina uždegimą..

Kitas tyrimas „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbė ryšį tarp raudonos mėsos ir uždegimo žymenų..

Dažnai įtraukiant kiaušinius į dietą, padidėja uždegiminių reakcijų ir sąnarių patinimo tikimybė. Arachidono rūgštis, esanti trynyje, sustiprina uždegiminių procesų eigą, stimuliuodama prostaglandinų, uždegimo patogenų, gamybą. Sotieji riebalai, esantys kiaušiniuose, taip pat veikia sąnarius.

Vartojant didelius alkoholio kiekius, padidėja sąnarių skausmas. Šlapimo rūgštis, gaminama iš aluje esančių purinų, pablogina skausmingą sąnarių būklę. Didelis glitimo kiekis neigiamai veikia trapius sąnarius.

Pieno produktai

Padidėjęs baltymų kiekis pieno produktuose neigiamai veikia sąnarius. Ekspertai padarė išvadą, kad pieno baltymai linkę dirginti aplinkinius sąnarių audinius.

Sūryje, svieste ir piene (pieno turinčiuose produktuose) gausu sočiųjų riebalų, kurie yra padidėjusio skausmo priežastis ir pablogina sąnarių būklę. Pakeiskite šiuos maisto produktus augaliniais maisto produktais, tokiais kaip sojos pienas, migdolai, tofu ar margarinas.

Grūdai ir rafinuoti miltai

Javai ir rafinuoti miltai yra produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, kuris prisideda prie organizmo senėjimo ir suaktyvina uždegimines reakcijas.

Įrodyta, kad kasdienis kviečių produktų ir pasėlių vartojimas prisideda prie lėtinių autoimuninių ligų išsivystymo ir padidina širdies problemų, diabeto ir net vėžio riziką. Turėtumėte juos pakeisti kokosų / migdolų / nesmulkintų grūdų / rudųjų ryžių.

Mononatrio glutamato produktai

Mononatrio glutamatas dedamas į maisto produktus siekiant pagerinti jų skonį, tačiau jis yra labai blogas reumatoidinio artrito atveju..

Išrūgų baltymai

Uždegimines reakcijas taip pat apsunkina baltymai, kazeinas ir glitimas. Kazeinas skatina šlapimo rūgšties gamybą, kurios per didelis kiekis organizme sukelia sąnarių uždegimą.

Ši liga dar vadinama podagra. Žmonės, turintys jautrumą glitimui, taip pat yra linkę į podagrą. „Mitybos biochemijos žurnalas“ paskelbė 2013 m. Tyrimą, kuris įrodė, kad maistas be glitimo mažina uždegimą, nutukimą ir atsparumą insulinui.

Kukurūzų aliejus

Kukurūzų aliejuje yra daug omega-6 riebalų rūgščių, kurios yra pavojingos mūsų sveikatai. Žurnale „Nutrition and Metabolism“ paskelbtas tyrimas parodė, kad šios rūgštys sukelia uždegimą..

Todėl venkite sojos, žemės riešutų, salotų užpilų, vynuogių sėklų ir dygminų aliejaus. Nereikėtų visiškai pašalinti omega-5 riebiųjų rūgščių iš savo raciono, o vartoti jas saikingai.

Rafinuota druska

Stalo druskoje yra papildų ir chemikalų, kurie pablogina skysčių balansą organizme. Venkite šios druskos, kad netektų kalcio, kuris būtinas kaulams. Nepageidautina piktnaudžiauti sūrus maistas, pabandykite sumažinti jų kiekį arba pakeisti stalo druską Himalajų rožine arba jūros druska..

Dieta įvairių tipų artritui

Sąnarių kremzlių uždegiminė patologija reikalauja integruoto požiūrio į terapiją. Be vaistų ir fizioterapijos, artrito dieta yra veiksmingas būdas sumažinti uždegiminius simptomus ir išvengti paūmėjimų..

Sąnarių uždegimo dietos tikslai

Dieta tiesiogiai nedaro terapinio poveikio sąnariams. Tačiau jis teigiamai veikia kūno funkcijas ir mažina uždegimines ligos apraiškas.

Valgymo įpročių pokyčių galimybė yra dėl patogeniško ligos pobūdžio ir patologijos vystymąsi provokuojančių veiksnių:

  1. Autoimuninės ligos.
  2. Genetinis polinkis.
  3. Metabolinė liga.
  4. Inkstų liga.
  5. Endokrininės sistemos liga.
  6. Neuropatinės patologijos.

Pagrindiniai sąnarių ligų dietos tikslai:

  • organizmo apsauginių funkcijų aktyvinimas ir imuniteto stiprinimas;
  • subalansuotas vitaminų ir mineralų vartojimas;
  • metabolizmo normalizavimas;
  • uždegiminių sąlygų stabilizavimas;
  • maisto produktų, kurie provokuoja virškinimo trakto sutrikimą ir trikdo normalią inkstų funkciją, pašalinimas iš raciono.

Dietos principai yra panašūs įvairių artritų grupių artritams - kelio sąnariui, pėdai, nugarai, rankoms ir viršutinių bei apatinių galūnių pirštams..

Bendra artrito mityba

Norėdami, kad dieta duotų apčiuopiamą ir ilgalaikį poveikį, turite laikytis šių rekomendacijų:

  1. Artrito dietą turėtų nustatyti dietologas ar terapeutas.
  2. Kasdien suvartojamų kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2500 kcal, persivalgymas sustiprina uždegiminius procesus.
  3. Vandens tūris yra mažiausiai 2 litrai per dieną. Išimtis yra reumatoidinis artritas, kurio metu būtina sumažinti skysčio kiekį sąnario sinovinėje membranoje.
  4. Sumažinkite sunaudotų gyvūninių riebalų ir baltymų kiekį, pakeiskite juos augaliniais analogais ir omega-3 riebalų rūgštimis, kurios prisideda prie priešuždegiminio poveikio.
  5. Perėjimas prie trupmeninės mitybos sistemos - 5–6 valgiai mažomis porcijomis. Jei norite tradicinių pusryčių, priešpiečių ir vakarienės, pridėkite pietų, popietės užkandžių ir užkandžių.
  6. Keičiami maisto gaminimo būdų įpročiai. Virti, kepti ir garuoti patiekalai yra laukiami. Kepto maisto reikia atsisakyti.
  7. Lėtinės ligos formos reikalauja visą gyvenimą laikytis sveikos mitybos taisyklių. Esant ūminei ligos formai, būtina griežtai laikytis dietos taisyklių. Remiantis artritu ir artroze, mitybos taisyklės yra ištikimesnės - be sveiko maisto, retkarčiais galite sau leisti pakenkti.
  8. Būtina nustatyti ir pašalinti produktus iš alergenų, nes jų vartojimas sustiprina uždegiminį atsaką.
  9. Sergant artritu, druskos vartojimas turėtų būti kuo labiau ribojamas - ne daugiau kaip 8 gramai per dieną.
  10. Antsvorio turintiems pacientams dieta siekiama sumažinti perteklinį kūno svorį, kad būtų pašalintas spaudimas pažeistiems sąnariams. Badavimas ir staigus svorio kritimas (daugiau kaip 4 kg per mėnesį) yra draudžiami. Pakanka sumažinti dienos kalorijų normą 200-300 kcal.

Ko negalima valgyti sergant sąnarių ligomis

Draudžiamų produktų sąrašas gali skirtis priklausomai nuo ligos tipo ir formos. Tačiau yra bendrų mitybos rekomendacijų, kurių negalima valgyti sergant jokiu sąnarių artritu, taip pat pirštais ir kojų pirštais.

Purino turintys maisto produktai

Nors purinas yra pagrindinis podagros priešas, jis turėtų būti ribojamas kitų tipų artrito atvejais. Autoimuniniai medžiagų apykaitos sutrikimai ir nesėkmės, būdingi visų tipų sąnarių patologijoms, gali sukelti podagros atsiradimą kartu su kitos rūšies patologijos atsiradimu..

Maistas, kuriame gausu purino:

  • raudona mėsa (veršiena, jautiena, ėriena, kiauliena);
  • konservuota mėsa ir žuvis;
  • kepenys ir inkstai;
  • riebios, rūkytos ir džiovintos žuvys (silkė, upėtakis, menkė, sardinės);
  • bet kokios rūšies mėsos sultiniai;
  • dešra, dešros;
  • mielės;
  • kakava ir šokoladas;
  • žiediniai kopūstai;
  • grybai.

Alkoholis

Alkoholis silpnina sąnario struktūrą, išplauna kalcį ir kitas naudingas medžiagas. Taip pat stiprūs gėrimai pagilina uždegimo ir skausmo simptomus. Jų vartojimas artritui gali sukelti ūmų atkrytį..

Cukrus ir fruktozė

Per didelis cukraus ir saldumynų vartojimas ne tik padidina svorį, bet ir kenkia medžiagų apykaitos procesams organizme. Per didelis cukraus kiekis kraujyje gali sukelti diabetą, kuris dažnai lydi sąnarių ligas. Taip pat dideliais kiekiais saldumynai slopina imuninę sistemą ir jos gebėjimą atsispirti infekcijoms..

Fruktozė yra mažiau kenksminga, tačiau ją vartodami taip pat turėtumėte būti atsargūs. Dėl organizme vykstančios fruktozės apykaitos susidaro šlapimo rūgštis, į kurią svarbu atsižvelgti maitinantis podagrinio tipo artritu. Piktnaudžiavimas produktais, kurių sudėtyje yra fruktozės, kenkia žarnynui ir gali sukelti svorio padidėjimą. Šie produktai apima:

  • vaisiai (bananai, mangai, vynuogės, ananasai, ličiai);
  • džiovinti vaisiai (datulės, figos, razinos);
  • saldi soda be cukraus;
  • supakuotų sulčių.

Naktinės daržovės

Į maisto produktų, kurių negalima valgyti, sąrašą, turint įvairių tipų artritą ir sąnarių artrozę, neišvengiamai įtraukiamos nakvišų šeimos daržovės. 75% atvejų artritu sergantiems pacientams padidėja jautrumas alkaloidui koroninui, kuris dirgina nervų sistemą, o tai sustiprina uždegimą..

Solanaceae apima:

Dėl sąnarių ligų negalima valgyti žalių šios kategorijos daržovių. Išimtis yra tik paūmėjimo laikotarpis, kai naktinuko negalima valgyti jokia forma.

Kofeinas

Nedidelis kavos kiekis nėra draudžiamas sergant artritu. Tačiau kofeino perteklius gali sukelti negalavimų ir skausmo padidėjimą. Tai paaiškinama poveikiu žmogaus nervų sistemai ir streso hormono gamybai. Todėl kavos reikia susilaikyti, ypač sergant ūminiu artritu..

Nors kofeino savybės neturi tiesioginės įtakos kavos sąnariams, šis gėrimas yra nepageidaujamas visų rūšių artritui..

Greitas maistas

Transriebalai, kuriuose gausu greito maisto, smogia organizmo medžiagų apykaitos procesams. O kadangi medžiagų apykaitos sutrikimams gresia artritas, toks maistas yra nepageidautinas.

Pašalinus greitą maistą iš dietos ne tik pagerės bendra būklė, bet ir dings papildomi kilogramai bei spaudimas skaudantiems sąnariams.

Leidžiami produktai

Į subalansuotą mitybą įtrauktas sąrašas šių maisto produktų ir patiekalų, skirtų artritui ir sąnarių artrozei:

  • vištienos krūtinėlė ir kalakutienos mėsa;
  • triušiena;
  • liesa jautiena ir veršiena;
  • neriebi žuvis, kurioje gausu Omega-3;
  • neriebus pienas, varškė, jogurtas ir kefyras;
  • kietųjų kviečių makaronai;
  • ruginė duona ir dietinė duona;
  • javai - ryžiai, grikiai, bulgur, lęšiai;
  • kiaušiniai
  • baltųjų kopūstų salotos;
  • šviežios daržovės, išskyrus sočiosios;
  • daržovių troškinys, įdarytas baklažanais ir pipirais;
  • daržovių ir pieno sriubos;
  • vegetariškas barštis;
  • alyvuogių, linų sėmenų, augalinio aliejaus (sviestas tik ruošiant produktus);
  • vaisiai;
  • riešutai
  • šviežiai spaustos sultys;
  • žolelių ir žaliosios arbatos.

Įvairių artrito rūšių dietos ypatybės

Sąnarių artrozės ir artrito terapinės priemonės ir mityba priklauso nuo patologijos tipo:

  1. Reumatoidinis artritas yra autoimuninė patologija, kurią sukelia nenormalus imuninės sistemos aktyvumas. Ligos vystymasis išprovokuoja imuninės sistemos išpuolius ant sveikų sąnarių audinių, todėl imuniniai kompleksai, nusėdę sinovijos membranoje, išprovokuoja patogeninio audinio augimą ir kremzlių deformaciją..
  2. Psoriazinis artritas išsivysto tarp psoriazės komplikacijų. Gydytojai nenustatė patogeninio proceso priežasčių. Yra žinoma, kad provokuojantys veiksniai yra autoimuniniai anomalijos, genetinis polinkis, medžiagų apykaitos sutrikimai, taip pat neurologinės ir endokrininės sistemos ligos..
  3. Sąnarinė podagra atsiranda dėl padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio organizme ir sutrikusio inkstų darbo, neleidžiančio jo atsitraukti. Dėl to šlapimo rūgšties druskos sudaro kristalus, kurie nusėda intraartikuliariniame audinyje ir sukelia degeneracinį uždegimą..
  4. Infekcinį ir reaktyvųjį artritą provokuoja patogeninės mikrofloros įvedimas į sąnario sinovinę membraną. Šios artrito rūšys yra veiksmingai gydomos antibiotikais ir antivirusiniais vaistais..

Esant įvairių tipų sąnarių patologijai, dietinė mityba turi skirtingą dėmesį ir savybes.

Taigi, kartu su terapine priemone paūmėjimo laikotarpiais, būtina laikytis kelių, pirštų ir kojų pirštų sąnarių reumatoidinio artrito dietos. Psoriazinis ir podagrinis artritas apima dietą gydymo komplekse. Sergant infekciniu ir reaktyviu artritu, būtina tinkamai maitintis, kad būtų galima atkurti susilpnėjusią kūno ir žarnyno mikroflorą, išgėrus antibiotikų.

Reumatoidinis

Tinkama reumatinio uždegimo mityba veiksmingai pašalina patinimo simptomus ir sumažina skausmą.
Pagrindinis dietos tikslas yra kontroliuoti skysčių ir produktų, kurie neleidžia jo išsiskyrimui, vartojimą. Dienos norma neturėtų viršyti 1,5–2 litrų, įskaitant sultis, arbatą, kavą. Ši savybė yra susijusi su sąnario sinovinio skysčio padidėjimu, kuris išprovokuoja uždegiminę reakciją.

Esant ūminei formai, liga reikalauja griežtų maisto apribojimų ir minimalaus skysčių vartojimo. Griežta dieta būtina per 10–14 dienų. Veiksmingiausi recidyvų atvejais yra šie metodai:

  1. Dieta be glitimo.
  2. Vegetariškas maistas.
  3. Dongų dieta.

Remisijos laikotarpiais gali būti panaikinti griežti draudimai. Pagrindinis dėmesys mitybai yra subalansuotas naudingų mikroelementų ir vitaminų vartojimas, todėl reikia riboti alergenų produktus ir uždegiminius provokatorius..

Sveika mityba taip pat apima medžiagų apykaitos normalizavimą ir svorio metimą..

Geriausias variantas sergant sąnarių patologijomis yra dietos numeris 10, pasak Pevznerio. Meniu yra pagrįstas skysčių ir druskos vartojimo ribojimu. 10 lentelė taip pat pagerina medžiagų apykaitą ir kraujotaką, naudinga sergantiems sąnariams.

Psoriazinis

Pirštų ir kojų pirštų sąnarių psoriazinio artrito dieta skirta normalizuoti rūgščių-šarmų pusiausvyrą. Valgiaraštis sudarytas taip, kad vyrautų produktai, turintys šarminę aplinką - apie 80% raciono. Rūgštis formuojantis maistas turėtų būti ne didesnis kaip 30 proc. Galite patikrinti pH lygį naudodami specialias lenteles, kurias lengva rasti internete. Šarminių maisto produktų pH viršija 7.

Tinkamos mitybos uždavinys sergant psoriazine patologija yra vitaminų komplekso pasisavinimas tinkamam imuninės sistemos veikimui ir medžiagų apykaitos korekcijai..

Populiariausia mitybos sistema sergant psoriaze yra „Pegano“ dieta. Tai grindžiama teorija, kad autoimuninių sutrikimų priežastinis veiksnys yra kūno šlakas.

Perėjimas prie tokio tipo maisto vyksta atliekant iškrovimo ir valymo procedūras. Trijų dienų laikotarpiu jie valgo tik obuolius ir geria vandenį, prieš pusryčius rekomenduojama išgerti šaukštelį alyvuogių aliejaus. Tuomet į dietą įtraukiama gausybė daržovių, vaisių ir grūdų. Mėsos ir pieno produktų vartojimas sumažinamas iki 3–4 kartų per savaitę.

Sergant psoriaziniu artritu, praktikuojama atskira mitybos sistema. Jos esmė yra ta, kad jums reikia valgyti maistą pagal suderinamas grupes, nes tai padeda įsisavinti didžiausią maistinių medžiagų kiekį, pagreitina medžiagų apykaitą ir pašalina per didelę žarnyno įtampą..

Podagra

Mityba sergant podagra ir artritu siekiama stabilizuoti medžiagų apykaitos ir inkstų funkcijas..

Iš dietos neįtraukiami produktai, kurie sudaro šlapimo rūgštį ir neleidžia jos išsiskyrimui iš organizmo. Dietos pagrindas yra purino turinčių produktų atmetimas, nes būtent purinas suskaidomas gaminant šlapimo rūgštį. Draudžiamų maisto produktų sąraše yra produktų, kurių sudėtyje yra fruktozės, oksalo rūgšties ir druskos.

Rekomenduojama apatinių ir viršutinių galūnių sąnarių podagrinio artrito dieta - 6 lentelė pagal Pevznerį.

Į subalansuotą dienos racioną neįeina nelegalus maistas, kuriame gausu sudėtinių angliavandenių, skaidulų, augalinių riebalų ir baltymų.

Dietinė dieta nėra savarankiškas sąnarių patologijos gydymo metodas, tačiau artritu sergantys pacientai savo apžvalgose ir komentaruose įvairiose medicinos svetainėse bei forumuose pažymi teigiamą ligos gydymo tendenciją laikydamiesi dietos. Tinkamai parinkti produktai praturtins jūsų sąnarius naudingais vitaminais ir kalciu, o provokuojančių produktų atmetimas padės sumažinti uždegimą ir pailginti remisijos periodą. Pasirinkite tinkamą dietą kartu su gydytoju, o sąnariai jus vargins kur kas mažiau.